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荷香蒸甲鱼
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满园鲍菊
鲍翅木瓜船
燕子归巢
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潮菜源于潮州,已有数千年的历史,驰名海内外。其突出的特点是:清而不淡,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻......
冻沙尖鱼
汕潮元宵米果品文化的内涵
潮人的“流水席”
吃“七样羹”习俗的由来
峡山油麻人仔
蛇的传人
隆都米钱清甜诱人
团圆饭“年年有余”
蚝仔烙与蚝糜的接力
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潮汕饮食文化渊远流长,本栏设以下专题:
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饮食文化研究
食大蒜有何禁忌?
茶水煮的米饭可防三种疾病
吃豇豆能“清肠”
蔬菜让你更健康的六大理由
怎样“吃”得更漂亮
女人的美丽是吃出来的
健康排毒 三大绝招
做菜何时放调料好
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科研结果表明:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以提倡食用豆制品。
帝豪酒店
心血管病的食疗
养肾 10大黑色食物必须吃
准妈妈羊水多 鲤鱼汤食疗好
化疗反应 中医增体质减毒
减肥药膳 豆腐素蒸包
补气首选佳品黄芪药膳
宝宝冬季燥咳药膳调
蜂蜜食疗方(五则)
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潮菜非常注重滋补与养生,食疗药膳品种繁多:主要有美容养生长寿药膳、四季药膳、常见病食疗药膳、常见药用蔬菜、水果、动物等。
鸡肉卷
肉骨茶
香辣鸭脖子
蕉叶银耳虾球
火龙银耳雪梨羹
掌上明珠
简易鸡丝凉面
香辣豆豉鸡
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潮菜的烹调方法主要有炆、炖、煎、炸、烙、炊(蒸)、炒、焗、泡、扣、清、淋、烧、煀、熏、熬、煲、卤、滚、醉、拌等。
特级点心师
肖文清
草虾
钱鳗
佃鱼
青斑
台鲍
芝麻斑
东星斑
大连鲍
澳洲鲍
象拔蚌
龙虾
响螺
蠘
姑鱼
黄雀鱼
金龙鱼
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潮菜用料广博,具有“三多”的特点: 一是水产品多;二是素菜式样多且独具特色;三是甜菜品种多且用料特殊。
汕头国际大酒店
设有多个中西餐厅。漱石居工夫茶艺馆每晚推出潮汕工夫茶艺表演;馥香阁食街荟萃大江南北特色小吃;韩江春潮菜餐厅提供闻名遐迩的潮式佳肴,是举行大型宴会之理想场所;而璇宫西餐厅各款欧陆美食更是琳琅满目,同时更可尽览汕头全景。
荷兰豆每市斤卖到8元
他做的“南糖”远近闻名
整整一冰柜汤圆很快见底
过完春节迎元宵,新品...
高档海鲜卖得“火”
“贺年柑”最好卖日销...
“菜篮子”节前销量增...
澄海前美青枣热销穗港沪
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漳州某美食馆招厨师(潮菜)二名。要求资格证书、两年以上经验
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广东饶平高堂裕盛食品厂
汕头市一家人食品有限公司
金海湾大酒店
澄海市东佳食品工业有限公司
澄海市澄海冷冻厂
汕头市食品厂
潮州市鸿达食品实业公司
庵埠嘉能食品厂
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