蔡和若

厨师姓名:蔡和若
厨师性别:
职 称:一级厨师
工作时间:1956-6-1
就职单位:汕头市饮食服务公司
拿手绝活:擅长制作潮汕名菜,具备丰富的烹调技艺。
个人简历:1943年至1946年在汕头协成饭店司厨;1947年至1948年在汕头美记饭店司厨;1949年在汕头协顺兴客栈任炊事;1950年至1954年在汕头美记饭店司厨;1955年至1956年在汕头水产公司海产加工组任炊事;1956年至今在汕头新兴餐室、人民饭店、广场餐室任厨师。