鼻咽癌
    鼻咽癌为常见之恶性肿瘤,多见于广东、广西等南方诸省。
    具有一定的地域和种族特点,有家族倾向性,30-50岁为高发病年龄,男性比女性多见。
    主要临床表现为血涕、颈部淋巴结肿大以及癌侵犯颅神经后的症状(神经痛、头痛、眼球麻痹、耳鸣耳聋等),鼻咽镜可查见鼻咽腔有菜花样肿物,色灰白、表面粗糙或有溃疡、触之易出血。
    中医辨证治疗
    火毒内盛耗阴伤津型
    [临床表现]鼻咽癌伴左、右两侧颈部淋巴结转移。颈两侧淋巴结肿大、口干,舌红,苔少,脉细数。
    [食疔药膳]
    1、灵芝冰糖蒸藕片:灵芝10克,鲜莲藕200克,冰糖15克。将灵芝研成粉,莲藕刨皮,洗净切成片。将莲藕片放在盘中,灵芝粉撒于藕上,并放上冰糖,放蒸笼蒸30分钟即可食用。
    2.海带蘑菇藕片汤:海带50克(切小片),蘑菇100克,鲜莲藕片150克,同放锅内煎汤,熟时放入食盐适量调味,便可食用,每日2次。
    3.海带木耳蛋汤:海带30克,木耳15克,鸡蛋2只。将海带用清水浸泡洗去咸味,切成条状,木耳浸水泡发,然后一起放入锅内加水同煮,熟后将鸡蛋打碎,入锅中,加油、盐调味,即可食用。

    肝郁气结型
    [临床表现]鼻咽癌放疗后,颈部淋巴结尚未消散,鼻咽部仍有肿物,头痛眩晕、口干口苔、胸胁隐痛、便秘纳呆,脉弦数。
    [食疗药膳]
    1、百合银耳羹:鲜百合100克,银耳20克,冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅,加水适量,文火煮至汤汁变粘时,加入冰糖融化后,即可服食。
    2、胡萝卜银耳羹:胡萝卜50克,银耳20克,冰糖25克,将胡萝卜洗干净,削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时,洗干净,切去根蒂,然后将银耳、胡萝卜放入砂锅,加水适量,用文火煮沸后加入冰糖,直至汤稠粘即可服用。
    3、蚌肉炖辰砂:生蚌连壳500克(洗干净,捣碎取肉),辰砂2克,开水1碗。同放入瓷盅炖5小时。吃肉饮汤。每日1次。连服15日为1疗程。
    4、鱼脑石绿豆粥:鱼脑石25克,绿豆50克,赤小豆50克,将鱼脑石捶碎研极细末,和绿豆、赤小豆同煮粥服食。每日1次。
作者:谢国材、谢裕辉  资料来源:摘自“潮汕食疗药膳”