百合绿豆汤
    [用料]鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量。
    [制作]
    将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可食用。每食适量。
    [功效应用]清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
作者:谢国材、谢裕辉  资料来源:摘自“潮汕食疗药膳”