阿胶
    说到阿胶,许多女人都知道其具有补血的功效,是常用的补血药物之一。
    中医认为,阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾经,具有补血滋阴、润肺、止血的功效。现代药理研究表明,阿胶的主要成分是胶原蛋白及其水解产物、多肽、多种氨基酸、金属元素等,促进机体的造血功能。同时,阿胶还具止血作用,能调节免疫功能,促进钙的吸收。研究还发现,阿胶有抗疲劳、增强记忆力、美容养颜的作用。
    值得注意的是,由于阿胶性质粘腻,难消化,因此,脾胃虚弱或慢性腹泻、消化不良、痰多咳嗽的人群慎用。
    ★核桃阿胶膏
    材料:红枣500克(去核),核桃、黑芝麻、桂圆肉各150克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。
    将黑芝麻炒熟,与红枣、核桃肉、桂圆肉一起研成细末。将阿胶用黄酒浸泡10天,然后与黄酒一起放在砂锅或瓦罐中,隔水蒸至阿胶完全融化。再将红枣、核桃、黑芝麻和桂圆药末一起放入锅中拌匀,调入冰糖即成。每天清晨空腹服用一汤匙。
    功效:具有补气养血、养颜的功效。适用于各种类型的贫血、血虚体质等人群服用。
    ★阿胶葱白蜜饮
    材料:阿胶6克,葱白3根,白蜜适量。
    葱白洗净,放入砂锅,加水250毫升,大火熬煮10分钟,去渣留汁,加入阿胶,待阿胶完全融化后加入白蜜即可饮用。
    功效:具有补气养血、宣肺通便的功效。适用于气血亏虚引起的习惯性便秘人群服用。
    ★阿胶当归瘦肉汤
    材料:阿胶10克,当归10克,猪瘦肉250克。
    猪瘦肉洗净切块,焯去血水,放入炖锅,加入阿胶、当归,放入适量清水,隔水炖煮1.5-2小时即成。
    功效:有补气养血的功能、适用于贫血、产后虚损、气血亏虚的人群服用。
  资料来源:摘自“汕头都市报”2014、3、13