砂仁化湿行气
    砂仁,又称缩砂密、缩砂仁,是中医常用的一味芳香化湿、醒脾开胃的芳香性药材。广东地处岭南,夏季湿热较明显。此时人们贪凉饮冷,容易出现脘腹胀满,全身困重,食欲不佳或者不欲饮食,大便溏稀等症状,此时,也可以适当食用砂仁,以化湿行气、和胃醒脾。
    《药性论》认为砂仁“主冷气腹痛,止休息气痢,劳损。消化水谷,温暖脾胃。”现代药理研究证实,砂仁具有抗溃疡、抗腹泻、促进胃排空和胃肠推进运动、利胆、镇痛、抗炎、抗血小板聚集和延长凝血时间等药理作用。
    值得提醒的是,由于砂仁性味辛温,对于平素阴虚体质、血虚体质或患者血热、血燥或者患者火热证候病症的人群应忌用或者慎用。
    (1)砂仁粥
    材料:粳米100克,砂仁3克。砂仁研末备用。粳米淘净,放入砂锅,加入适量清水,大火煮沸,小火熬至粥烂粥稠,放入砂仁末,再煮1-2沸即成。
    功效:具有暖脾胃,化湿行气消胀的功效。
    (2)豆蔻砂仁荷叶饮
    白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮20分钟,药汁当茶饮用。
    功效:具有消食宽胀,行气和胃的功效。
    (3)砂仁茶
    砂仁1.5克。将砂仁放入茶杯中,用沸水冲泡。代茶,频频饮用,可连续冲泡3-5次。
    功效:有健脾行气消胀的功效。

  资料来源:摘自“汕头都市报”2014、7、17