香蒸松鱼头
香蒸松鱼头
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菜 名:香蒸松鱼头
主 料:松鱼头。
配 料:姜、葱、红辣椒、清油、精盐、生抽。
做 法:1、将姜、葱捣成泥,挤出汁,红辣椒去籽切为丝;
2、松鱼头斩块,加入姜葱汁、精盐拌匀腌半小时,入蒸笼蒸20分钟取出,滤去蒸水,淋上生抽,开锅放清油烧至冒烟将红辣椒丝放入推匀立即熄火,将辣椒丝连油淋在鱼身上,即可食用。