蒜香茄条
蒜香茄条
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菜 名:蒜香茄条
主 料:紫茄。
配 料:蒜头、清油、虾酱、味精。
做 法:1、将紫茄分切为约6x1公分条,开炒锅放清油将茄条炸熟将油滤净;
2、将蒜头剥净切为粗粒,用油炒至起香(不变色),倒入炸熟的茄条一起翻炒,加适量虾酱、味精调味,炒匀装盘。