蒸酸辣鲈鱼
蒸酸辣鲈鱼
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菜 名:蒸酸辣鲈鱼
主 料:鲈鱼。
配 料:青柠檬、朝天椒酱、清油、白糖、精盐。
做 法:1、鲈鱼宰净在腹部划一刀(至骨),将腹朝下按压装入鱼盘;
2、朝天椒酱加青柠檬汁,加适量白糖、精盐搅匀淋于鲈鱼上入蒸笼大火蒸15分钟,将清油烧至冒烟淋于鱼身上供食。