鲫鱼炖莲藕
鲫鱼炖莲藕
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菜 名:鲫鱼炖莲藕
主 料:鲫鱼、莲藕。
配 料:猪排骨。精盐、味精。
做 法:1、将排骨砍为5公分长段,过水洗净铺放于深砂锅底;
2、将莲藕去皮切为6公分段再切为粗丝,铺放在排骨上;
3、鲫鱼宰净(不去鳞)铺放在莲藕上,加清水至淹满鱼身,上炉煲开去泡沫改小火慢煲1小时至鱼烂熟汤浓稠,加精盐、味精调好味再煲15分钟即可供食。