吃香蕉鳄梨防动脉硬化
    香蕉和鳄梨不但美味,而且营养丰富。有研究表明,吃香蕉和鳄梨对健康有多种益处。美国阿拉巴马大学的一项最新研究证实,香蕉和鳄梨中的钾可以预防动脉硬化。
    钾是控制心率和血压必不可少的矿物质。一项实验发现,减少饮食中钾的摄入会使小鼠心脏病和中风的风险增加。
    这项最新实验中,研究人员把患心脏病风险较高的小鼠分为三组,分别投喂低钾、正常和高钾饮食。结果发现,饮食中含钾量较低的老鼠和含钾量正常的老鼠比起来,前者的动脉钙化和硬化的现象较严重。吃高钾食物的老鼠血管硬化的情形较少。
    一根香蕉中含有467毫克钾,一个鳄梨高达975毫克。吃香蕉和鳄梨确实有助于防止动脉狭窄和粥样硬化,降低心脏病发作风险。
    阿拉巴马大学的教授保罗·桑德斯说:“研究结果强有力地证明了摄入充足的钾可以预防动脉粥样硬化、血管钙化,以及低钾摄入的不利影响。”

  资料来源:摘自“汕头都市报”2017、11、7