“F”食品,21世纪餐桌上的新宠
    进入21世纪后,现代都市人的自我保健意识将更加强烈,回归自然和追求健康将变为食品消费的主流。十种应运而生的“F”食品一跃成为人们餐桌上的“主角”而备受青睐。因为这种食品英文名称的第一个字母是F,故称之为“F”食品。
    新鲜(Fresh)食品:由两大类组成:一是无污染、无人工添加剂食品,二是不靠化肥农药种植的水果蔬菜。
    健美(Fitness)食品:是具有多种健身功能的食品,对人获得和维持健美体魄有益。
    快速(Fast)食品:快餐仍然大行其道,用微波炉烹调的方便食品颇受欢迎。
    奇趣(Fun)食品:年轻消费者为了寻求刺激,对充满新、奇、特的食品情有独钟。像美国开发的“冻瓜”狗食雪糕,就很畅销。
    舶来(Foreign)食品:由于具有外域特色和异国风味,因此很能吸引人。例如,欧美人对日本温室苹果和瑞典矿泉水青睐有加。
    小包装(Fractional)食品:以一个食量为单位制作包装,食用起来十分便利。
    植物纤维(Fibre)食品:粗粮、瓜果和蔬菜富含植物纤维,对降低胆固醇和减少患心血管疾病的危险很有作用,因而得到患“生活方式性疾病”比例越来越高的现代人的厚爱。
    想像力(Fancy)食品:美国专家另辟蹊径,推出一种新的“烹调方式”。只要稍加一些水,便能煮出多种类型的调味汁。它制作方便,风味纯正,很有发展前途。
    名气(Famous)食品:借用名人的名气给食品广告增添新意,以增强号召力,提高食品知名度,达到招徕顾客和扩大销路的目的。
    减少脂肪(Fat Free)食品:包括脱脂牛奶、人造植物牛油和特瘦碾磨牛肉等在内的低脂肪食品,脂肪含量可以减少96%以上。另外,在生产低脂肪汉堡包牛肉和香肠过程中,使用的肉类风味剂和各类油剂以人造植物油脂为主。

  资料来源:摘自“汕头特区晚报”2002、7、6