常吃这些食物,摆脱湿气纠缠
    现在不少人体内有湿气:中医称:“千寒易去,一湿难除。湿性黏浊,如油入面。”体内湿气重的人常常会感觉四肢无力,身体疲乏,活动时关节发紧、不灵活,且常常觉得头脑昏沉、记忆力减退,精神不振、头晕目眩、失眠健忘、动则汗出、语声低微。
    夏季,湿气重往往会导致食欲变差,到了饭点却没有饥饿感,吃一点儿东西就感觉胃胀,吃饭过程中还隐约有恶心感。而后出现身体虚弱、面色苍白、呼吸短促。另外,舌苔颜色过于发白发黄,且比较厚腻,头发、鼻子、脸颊总是出很多油;大便稀烂、不成形等都是湿气重的表现。
    湿气最典型的特征是什么?舌苔厚腻或者舌体胖大边缘有锯齿。大便溏稀不成形,甚至便秘。
    舌头的变化是脾的外在表现。健康的舌头表面应为红色,看上去很润泽。舌面有一层舌苔,轻薄且非常干净。如果舌头边缘出现明显的齿痕,说明身体机能已经出现问题了。
    如果舌苔白厚,看起来滑而湿润,则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻,则说明体内有湿热;如果舌质赤红无苔,则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。
    湿热被称为百病之源,健康杀手。湿热的人易长青春痘,面色灰暗、油光,毛孔粗大,出现眼袋、色斑、酒糟鼻等面部问题,还易发胖。湿热让人倦怠,头晕,没有精力,对工作和生活都产生较大的影响。湿热导致人心情变差,长期的抑郁心情,使人食欲减低,做任何事都没兴趣,易诱发身体的其他问题。
    很多情况下,体内湿气过重是由于饮食不当导致的。平时应该常吃哪些食物可以远离湿气?
    薏米。薏米可促进体内血液循环、水分代谢,有利尿消肿、健睥祛湿的效果。薏米含有丰富的水溶性膳食纤维,可以改善便秘。薏米的吃法很多,可用薏米煲汤、煲粥等。薏米可以和红豆煮粥。单纯的薏米加红豆,不要加大米,喝水吃豆子,长期坚持就会有效果。可以把薏米洗净晾干用铁锅干炒,就像炒芝麻那样炒好。单独吃薏米或者用粉碎机打磨成粉,像冲芝麻糊一样冲着喝,比煮粥效果更胜一筹。
    姜。姜是祛湿良品,炒菜、炖汤时可以加些姜末、姜片调味,也可做以子姜为主食材的菜肴,如姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等。
    红豆。红豆可以补血,也可以除湿。红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的作用。用红豆煮水喝,或加上黑豆和绿豆一起煮水,可以有效排出体内的湿气。红豆也可以用来制作红豆沙、熬稀粥、做甜品。
    山药。虽然山药并没有直接除湿的作用,但是山药可以补脾,可间接排出体内湿气。
    山药可以炒着吃,炖菜吃,还可以做成点心吃,蒸熟蘸白糖吃也可以。铁棍山药补脾效果更好一些。
    水果。苹果、木瓜、无花果等水果有除湿作用。苹果有健脾、补气、益胃、生津和润燥等功效,适合脾虚、食量减少、胃阴亏虚的人食用。木瓜有健脾胃和助消化的作用,可用于缓解消化不良。无花果有开胃、清热、润肠等作用,可用于食欲不振、便秘及泻痢等症的食疗。
    白扁豆。补脾除湿效果理想,就是不太容易熟,可以用高压锅煮,提前泡一下更容易软烂。与大米同煮做成粥,或者加入肉、禽、鱼煲汤喝,都是不错的。
    冬瓜。富含多种维牛素和微量元素,丰富的蛋白质,碳水化合物比重大。有解暑生津的功效,所含维生素c较多有利于利尿消肿散热下火,是蔬菜里除湿效果最好的,但是性寒
凉,可炖汤喝,如冬瓜红豆汤,冬瓜海带汤等,少盐少油清淡的汤最能除湿,切记不要过于厚重的口味。
    玉米须叶。挑干净的玉米须和玉米叶子一起煮水,多煮一段时间就喝水即可。最好不要睡前喝,因为有利湿作用,很容易因为睡觉积聚体内,导致湿气没除掉反而更加严重了。
    马齿苋。贮厚多汁,主治热痢脓血,对因湿热引起的腹泻也有很好的疗效。汁水较多可以治消渴、清热解毒。
    土茯苓。性平无毒,味道有淡淡的甘甜,可散热解毒。绿豆有清热解毒的作用,加上土茯苓祛湿利水,是不错的选择。
    茅根。禾本科植物,是清热解毒的好药材。
    脾虚湿困,应健脾去湿,脾胃主四肢,脾气不旺,四肢酸软无力,所以要补脾。对于内湿不重的人,在饮食上,健脾祛湿,多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、洋葱、水芹等,能慢慢缓解。
    饮食宜适量、均衡。肥甘厚味等油腻食物不易消化,容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物,加重发炎反应,少食或不食。生冷食物、冰品或凉性蔬果,会让肠胃消化吸收功能停滞,不宜经常食用,如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹调时加入葱、姜,降低蔬菜的寒凉性。
    要去除体内湿气,除了注意调理饮食外,还应养成良好的生活习惯,平时不要穿潮湿未干的衣服,不要盖潮湿的被子,还要避免淋雨,别让水分湿气包裹着身体。房间内多开
窗通风,保持空气流通。若外界湿气仍然很重,建议使用空调、抽湿机等电器让室内空气干爽。一些生活细节也会导致周围环境和身体里的湿气加重,比如喜欢坐在地板上玩耍、长时间呆在密闭的房间里等。
    “只要风度,不要温度”的做法,很容易让湿邪侵人身体。全身都要注意保暖,洗澡水别太凉、洗头后要及时吹干。
    外界湿气诱发内湿,经常在潮湿、阴冷的环境中容易导致湿气入侵体内。所以,在阴雨绵绵的天气,应该关窗关门,把湿气拒于外面。
    运动出汗是很好的祛湿方法,特别是长期呆在空调房中的白领,通过运动流汗祛除体内多余的湿气,运动可以纾解压力、活络身体器官,加速湿气排出体外,对健康十分有益。

  资料来源:摘自“食经”2018、9 苏小茵