安全优质茶的选购与消费
作  者:全国三绿工程工作办公室组编
出版社:北京:中国农业出版社
ISBN:7-109-09589-4
内容提要:
    现代工业的发展,给人类带来了文明,带来了进步,同时也给人类赖以生存的食品造成了污染。为了更好地把环境保护与保障人类健康结合起来,为了更好地协调环境一资源一食品一健康的关系,我国于1990年5月推出了绿色食品工程。经过十多年的努力,“绿色食品”的概念已经被普通消费者所接受,绿色食品工程所提倡的安全、健康、营养符合21世纪人们消费发展的需求。
    茶叶是山区农民脱贫致富的重要经济作物,也是我国重要的出口农产品,更是我国传统的饮料。在人们越来越注重食品健康、安全的今天,发展绿色食品茶叶,不仅是发展山区经济、实现可持续发展的需求,更是绿色消费的需求。
    作者根据我国绿色食品茶叶生产的发展与消费的现状,结合多年的工作经验,从绿色食品茶叶生产现状、消费与发展趋势、绿色食品茶叶标准、绿色食品茶叶的种类、绿色食品茶叶品质鉴别和绿色食品茶叶选购等方面介绍我国绿色食品茶叶的生产与消费。全书共分四章,重点介绍如何辨别、购买绿色食品茶,是消费者购买绿色食品茶叶的理想参考书,也可供茶叶生产、营销、管理和研究人员参考。

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