“宾馆月饼”异军突起
    在今年的月饼大战中,“宾馆月饼”异军突起。除金海湾、国酒等继续推销自己品牌的月饼,汕头帝豪酒店也推出了“帝豪”月饼。
    帝豪酒店为推出自制月饼,进行品牌和企业形象宣传,从港澳地区聘请了8个做饼师傅,结合潮汕人口味,推出了潮汕月饼、金装鱼翅火腿月饼、迷尔鸳鸯月饼等11个品种,与传统做法不同的是,他们采用低糖原料及植物油,使之更适合现代人口味。将港式与潮式制饼技术创新结合,采用上等糯米、鲜忌廉、糕粉、香蕉油等在零下二十度的低温下做成的冰皮月饼,口感清香,带有“冰”味,且吃起来不上火。
    
  资料来源:汕头特区晚报/2000.9.8  阅读次数:46341