响螺
响螺

原料名称:响螺
别名1:长辛螺
特 点:贝壳类海产品。学名长辛螺,软体动物门,腹足纲。有螺层,各层肩角突起,前端管长而稍为弯曲,螺顶尖长,壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底,每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获,但资源少,所获不多。其营养丰富,为宴席上较贵重的海味。可供出口。渔民常用其壳作吹号,声音宏亮,故有响螺之称。